端午节即将到来,家常粽子开始制作啦!
准备工作:粽叶、糯米、馅料、棉线等
市场买来的干粽叶需要煮过才可以,干粽叶一般黄色的,跟我们看到的粽子的颜色不一样,不过不需要担心,煮过以后就会变回绿色的啦!
不要煮太久哦,把粽叶煮耙了可包不起粽子了,一般煮到绿色就可以了;
煮好的粽叶还需要一片一片用刷子刷干净
一般的鲜肉馅料需要提早用酱油腌制一下备用;
糯米也需要提前淘净沥干,然后拌上生抽备用;
喜欢吃甜味粽子的朋友就可以准备红豆还有去核红枣,把红豆一起拌入糯米(甜味的不要生抽了哦)
接下去就开始包粽子啦:
制作好的粽子就可以上锅煮了,记得水要漫过粽子,中途还需要去翻一下的,不然露出水面的粽子会夹生
煮好的粽子就可以开吃啦!